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해외여행을 다닐 때 관광지나 유적지보다 “오늘은 어디서 무엇을 먹을까?”를 정하는 일이 가장 설레는 미식가들이 있다. 단순히 블로그에서 소문난 유명 맛집을 찾아가는 것을 넘어, 그 지역만의 고유한 식문화와 수백 년 동안 이어져 내려온 전통 조리법, 그리고 활기 넘치는 로컬 시장의 날것 그대로의 맛을 경험하고 싶어 하는 여행자들이다.